Майоран представляет собой декоративный травянистый полукустарник, высотой от 20 см до 50 см, имеющий четырехгранные ветвистые стебли покрытые небольшими волосками, на котором расположены продолговатые листочки яйцевидной формы. На концах ветвей в колосовидные пучки собраны небольшие цветки, белого или розового окраса, в зависимости от сорта. Майоран является практичным декоративным растением и может прекрасно украсить сад, кроме того является весьма полезным, обладающим ароматным запахом и пряным вкусом. Для домашней хозяйки, любящей баловать своих домочадцев различными кулинарными шедеврами будет прекрасной находкой. Нежные сочные зеленые листочки обладают мягким ароматом, имеющие остро пряный тонкий сладковатый вкус, имеющие некую схожесть с тимьяном и душицей. Помимо того молодая сочная зелень содержит богатый набор различных витаминов. Содержащиеся в нем полезные вещества, повышают аппетит, иммунитет, улучшают общее состояние и повышают тонус организма.
Майоран применяют в качестве приправы к различным блюдам, так же его используют при заготовках солений, консервов, для придания тонкого сладковатого аромата, напиткам.
Является южным теплолюбивым растением, при выращивании майорана потребуются определенные условия. Его можно выращивать как в домашних условиях в горшочках так и на улице, на открытом грунте.
Когда сеять майоран
Высевают его семенами в горшочки, а на открытый же грунт обычно уже готовой рассадой. На рассаду майоран высаживают в начале апреля, в грунт в первой половине июня после прекращения ночных заморозков, в теплицу или парники можно в конце мая. Так как растение даже при самой малой отрицательной температуре окружающей среды может погибнуть.
Как сеять семена майорана
Для равномерного посева семена майорана смешивают с песком, поскольку они очень мелкие. При посеве семена глубоко не заделывают, сверху нужно лишь слегка присыпать землей, полить и накрыть пленкой до появления всходов.
Подготовка грунта для посева
Майоран требователен к состоянию почвы, она должна быть мягкой рыхлой насыщенной кислородом, нейтральной или слабокислой, с богатым содержание гумуса. Перед его посевом на рассаду стоит прикупить или приготовить самим питательную почвенную смесь. Можно сделать почвенную смесь из торфа, компоста и обычного огородного грунта, в соотношении 1: 1: 1 с обработкой аммиачной селитры.
Условия выращивания майорана
Появившиеся молодые всходы майорана необходимо содержать в тепле 20—25 градусов. Молодые растения лучше чаще поливать, но не заливать. Влага способствует быстрому развитию молодых побегов.
Высаживают на открытый грунт в теплых солнечных местах с наименьшим количеством ветра, за ранее приготовленную плодородную землю. На пере увлажненных, тяжелых глинистых почвах майоран расти не будет. Если на участке земля плохая, тогда лучше выращивать в горшочках. Высаживать можно на места предшественников (картофель, лук, бобовые). Через 12—14 дней высаженную рассаду лучше подкормить фосфорно-калийными удобрениями, для более уверенного роста и развития. Заливать растения водой не надо, майоран относится к засухоустойчивым растениям и не требует много влаги, она необходима только для роста молодого растения.
В качестве приправы используют всю надземную часть майорана, включая и цветы. Считается что листочки майорана имеют более нежный и тонкий аромат до появления цветков у растения.
Как ухаживать за майораном
При выращивании рассады почву нужно содержать влажной не засушивать, молодые растения через 10 дней после появления всходов можно подкормить аммиачной селитрой, содержать в теплом светлом месте, при температуре не менее 20 градусов
После высадки на грунт растение так же через 12—14 можно подкормить, поливать по мере необходимости, образовавшуюся почвенную корку обрабатывать мотыжкой, одновременно удаляя сорняки.